Brakandi fersk og góð
Blómkálssúpa með blóðbergi
Fjöldi skammta
1
Innihald
250 g blómkál
50 g blaðlaukur
400 ml vatn
10 g kjúklingakraftur
15 g ferskt blóðberg eða tímían
50 g sýrður rjómi 10%
Salt og pipar
Leiðbeiningar
- Skerið blómkál og blaðlauk í bita og setjið pott ásamt vatni.
- Bætið kjúklingakrafti og blóðbergi út í pottinn.
- Sjóðið í nokkrar mínútur eða þar til blómkál og blaðlaukur eru farin að mýkjast.
- Slökkvið undir pottinum og hrærið sýrða rjómanum saman við.
- Smakkið til með salti og pipar.
Góð ráð
- Gott að bera fram með grófu ristuðu brauði og osti.
- Það má nota þurrkað tímían ef ekki er til ferskt tímían eða ferskt blóðberg.
- Til að þykkja súpuna má mauka hluta súpunnar í matvinnsluvél eða öflugum blandara. Takið þá hluta af blómkálinu frá og setjið í skál áður en sýrði rjóminn er settur út í. Blandið svo öllu saman og hellið yfir þann hluta blómkálsins sem ekki var maukað.
Varstu að prófa þessa uppskrift?
Ef þú tekur mynd og póstar á Instagram, þá máttu endilega merkja myndina með @godur_kostur og nota myllumerkið #góðurkostur
Má bjóða þér að fylgja mér á Facebook?
Þú finnur mig hér Góður kostur
