Hollt og gott hádegisnesti
Píta með kjúklingabaunum, grænmeti og salatosti
Fjöldi skammta
1
Innihald
60 g pítubrauð, gróft
75 g kjúklingabaunir úr í krukku eða dós
25 g salatostur (Ostakubbur)
100 g piccolo tómatar eða aðrir smátómatar
100 g sykurbaunir
kóríander eða aðrar kryddjurtir
- Sósa
50 g létt AB-mjólk
10 g majónes
1 tsk tómatsósa
Salt og pipar
Leiðbeiningar
- Léttsjóðið sykurbaunir í örlítið söltu vatni í nokkrar mínútur. Kælið og skerið í bita.
- Skerið smátómata í tvennt
- Myljið ostinn eða skerið smátt.
- Blandið saman kjúklingabaunum, sykurbaunum, tómötum og osti.
- Blandið saman því sem á að vera í sósunni.
- Hitið pítubrauðið, t.d.í brauðrist.
- Skerið pítubrauðið í tvennt og fyllið með salati og sósu.
- Skreytið með ferskum kryddjurtum.
Góð ráð
- Frábært nesti í vinnunna. Salatið og sósuna er hægt að gera kvöldinu áður. Mér finnst þó best að geyma tómata ekki í ísskáp og því má bæta þeim í salatið meðan pítan er hituð.
Varstu að prófa þessa uppskrift?
Ef þú tekur mynd og póstar á Instagram, þá máttu endilega merkja myndina með @godur_kostur og nota myllumerkið #góðurkostur
Má bjóða þér að fylgja mér á Facebook?
Þú finnur mig hér Góður kostur
