Fersk og pínu sterk
Rauða jólasúpan
Fjöldi skammta
4
Innihald
500 g rauð paprika
100 g rauðlaukur
400 g tómatar í dós (án sykurs)
20 g fersk rifin engiferrót
2 stk rauður eldpipar (chíle-pipar)
20 g grænmetiskraftur
1500 ml vatn
3 tsk salt
Leiðbeiningar
- Skerið papriku og rauðlauk gróft.
- Setjið papriku og rauðlauk í pott ásamt tómötum, rifinni engiferrót, smátt skornum chíle-pipar, grænmetiskrafti, salti og vatni.
- Sjóðið í 15 mínútur.
- Maukið súpuna og berið fram.
Góð ráð
- Gott að bera fram með grófu brauði og kotasælu.
- Það passar einstaklega vel að setja hvítan fisk í þessa súpu. Skerið fiskinn í munnbita og setjið í skál. Hellið sjóðandi heitri súpu yfir og látið bíða í 2-3 mínútur.
Varstu að prófa þessa uppskrift?
Ef þú tekur mynd og póstar á Instagram, þá máttu endilega merkja myndina með @godur_kostur og nota myllumerkið #góðurkostur
Má bjóða þér að fylgja mér á Facebook?
Þú finnur mig hér Góður kostur
